Prvi grozdovi graševine ubrani su 2. septembra u pet ujutru, dok je grožđe još bilo hladno od noći. Poslednji kaberne sovinjon stigao je u podrum 9. oktobra. Između toga: pet nedelja, dvadesetak berača iz okolnih sela i nijedan dan kiše tokom berbe.
Kakva je bila godina
Proleće je bilo kasno i vlažno, pa je cvetanje počelo nedelju dana posle proseka. Jul i avgust su bili topli, ali su noći na obronku ostale sveže, a upravo to belim vinima čuva kiselinu. Krajem avgusta palo je 40 milimetara kiše, taman koliko je čokotima trebalo pred završno zrenje.
Šta očekujemo u čaši
- Graševina: čista i sveža, sa nešto više voća nego prošle godine.
- Tamjanika: izrazita aroma, manje grožđa, ali bolji kvalitet.
- Frankovka: sočna, sa zrelim taninima. Do proleća 2027. ostaje u velikim buradima.
- Kaberne sovinjon: prvi put posle 2021. imamo grožđe dovoljno dobro za rezervu.
Prinos je bio oko 20 odsto manji od prosečnog. To znači manje boca, ali koncentrisanija vina. Prva bela vina berbe 2026. puštamo u prodaju u martu, a do tada ih možete probati iz tanka, na degustaciji u podrumu.
